鸡蛋里的秘密

2018-11-30

鸡蛋里的秘密

通德桥实验小学四（1）班

报业小记者  姚青辰

       从小到大，我见过许许多多的鸡蛋，吃过各种各样的蛋食品，可要细说一下鸡蛋，还真说不出来呢。

      今天吃早餐前，奶奶又从锅里捞出一个水煮蛋，要给我剥壳时，我制止了。我拿着蛋细瞧，见椭圆形的蛋两头不一样，一头尖一些，一头钝一些。蛋壳上的斑点星罗棋布，形态各异，有的像美丽的星星，有的像晶莹的水滴，还有的像一把把精巧的小扇子。颜色也各不相同，深褐色，浅褐色，红棕色，色色混杂，相拥一起。我想，如果将蛋壳放大许多倍，一定是一幅神奇的画，会让人惊叹不已！

       我将蛋在餐桌上轻轻一敲，壳裂了条缝，我便动手剥蛋。这时，我发现蛋白和蛋壳之间有一层乳白色的透明的薄膜，摸上去软软滑滑的。膜与蛋白易分开，与外壳却紧紧粘连，不易拉开。剥去外壳与膜，一个白白胖胖的蛋娃娃就蹦跳出来了，哇，好可爱啊！紧接着，一股清香扑鼻而来，馋得我口水“飞流直下三千尺”了，恨不得一口就把它吃掉。可我还是忍住了。

       我继续观察。去壳的蛋，外层全是厚厚的凝固的蛋白，捏一捏，很有弹性，就像胖娃娃的脸。再一看，一处蛋白中显有一个豌豆大小黑眼珠般的圆点，蛋的一端还凹进去一块。我不知何故，问大人才知道，有黑点，说明不煮熟的话，就可以孵出小鸡，而凹进去的地方叫气室，可以让未出壳的小鸡呼吸，还可以让即将出壳的小鸡在这个空间啄开壳……

       一个小小的鸡蛋就藏着这么多秘密，可我过去从不留心，也不知道。人们都说，处处留心皆学问，真是啊！

                                                                                                           （指导老师：周玲）